POLLO ASADO CON PIÑA RECETA

Pollo asado con piña (Pollo asado a mi manera) Receta de Doña Rosa María Pérez Calderón

Ingredientes para la receta de pollo asado con piña: Pollo Piña Cebolla Ajo Comino

Orégano Pimienta Cilantro Sal Vino Blanco Azúcar morena

Elaboración: Pico el pollo en cuartos, lo doro muy bien en una cazuela, prefiero la de barro, me gusta dorarlo con mantequilla y aceite, luego añado cebolla picada, ajo machacado, comino, orégano, pimienta, cilantro picado y sal a gusto. Cubro el pollo con agua y una taza de vino de cocina o vino blanco, se cocina a fuego medio por hora y media, tapado, luego lo destapo y dejo reducir la salsa, le agrego dos cucharadas de azúcar morena y piña en almíbar ( sin el almíbar).