FETUCCINI

Porciones: 0

Tiempo Preparación: -

Categoria: pastas

Ingredientes:

● 200 gm. de gambas peladas congeladas ● 35 g. aceite de oliva ● 1/2 cebolla mediana ● 2 dientes de ajo no muy grandes ● 1 tomate maduro mediano ● Orégano ● pimienta negra ● sal ● 1 cayena ● 1 y 1/2 cucharadas de ketchup ● 1 tacita de nata cremfim ● 2 cucharadas de tabasco ● perejil (opcional) ● 250 g. de fetucchini u otra pasta

Preparación:
En una cazuela con agua sal y un chorro de aceite cocemos la pasta al dente.. y mientras preparamos la salsa. Para la salsa: Ponemos en el vaso la cebolla y ajo y trituramos 6 segundos en velocidad 6. Bajamos los restos de las paredes y añadimos el aceite. Programamos 10 minutitos, temp.varoma, velocidad 1. Terminado el tiempo añadimos la cayena y el orégano y programamos un minutito en velocidad 1, temp.varoma. Añadimos la nata, el ketchup, el tabasco y la sal y programamos 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. Pasado el tiempo añadimos las gambas y el tomate troceado en cubitos. Programamos 2 minutitos 90º giro a la izquierda, velocidad 1. Servimos la salsa calentita por encima de los fetuccini y espolvoreamos con pimienta negra y perejil (opcional) Sin Th: Picar la cebolla y el ajo muy finito y rehogar en aceite de oliva. Seguidamente añadimos la guindilla y el orégano. Salteamos un poco y añadimos la nata, el ketchup, el tabasco y la sal. Dejamos reducir un poquito la salsa y añadimos las gambas y el tomate en cubitos, estos se añaden en el último momento ya que deberan de quedar poco cocidos.. mas bien enteritos. Pondremos la salsa sobre la pasta previamente cocida y espolvoreamos con pimienta negra y perejil.