Pestiños

Ingredientes

• 1 vasito (vino) de aceite
• 1 vasito de vino blanco
• 1 cáscara de naranja
• 2 vasos de harina
• 1 y 1/2 cucharadita de matalahuva
• 1 cucharadita de azúcar molida

Preparación de la receta de pestiños

En una sartén, se coloca el aceite con la cáscara de naranja. Se pone al fuego y cuando esté dorada la cáscara se saca, se le echa la matalahuva y se apaga el fuego inmediatamente.

Esperamos a que el aceite se enfríe un poco. En un recipiente, se coloca la harina y el azúcar. Agregamos poco a poco el aceite mezclando, añadimos el vino a la mezcla anterior y se amasa hasta obtener una mezcla suave.

Se estira la masa muy delgada con el rodillo, se hacen formas y se fríen.
Calentamos miel, pasamos los pestiños por esta para empaparlos y se sacan a un plato.