PIERNA DE CERDO ASADA

Pierna de Cerdo al Horno - Pierna de Cerdo Asada Ingredientes     2 kg. de pierna de cerdo
3 cdas de mostaza fuerte de grano grueso
2 dientes de ajo molido
1 1/2 cucharadita de romero
Media cucharadita de pimienta negra Preparación     Precaliente el horno a 200 grados C, mezcle la mostaza, ajo, romero y
pimienta. Unte la carne con ella.

Refrigere la carne por 24 horas.

Ase la carne al horno a 350° por 45 minutos o hasta que la note bien
cocida.

Deje reposar por 10 minutos fuera del horno y corte en tajadas.

Se puede utilizar pierna de cordero en vez de pierna de cerdo.

Receta cortesía de: Sergio Vargas C. (svargas@sibdi.bldt.ucr.ac.cr)